Областной фестиваль Постной кухни

28 марта 2024 года в городе Ярославле в КЗЦ «Миллениум» (Которосльная наб., 53) состоится Областной фестиваль Постной кухни.

Организаторы фестиваля - Ярославская Митрополия Русской православной церкви, Правительство Ярославской области.

Задачей фестиваля является возрождение традиций Русской кухни как неотъемлемой части национальной культуры, знакомство с традициями православной трапезы, рецептурой и правилами приготовления постных блюд.

Принять участие в фестивале могут монастыри, приходы, предприятия общественного питания, а также учебные заведения.

Центральное блюдо фестиваля - тыква. Участник фестиваля представляет сервированный стол, где могут быть холодные закуски, вторые блюда и выпечные изделия. Все должно быть приготовлено с правилами поста.

Участник должен подготовить меню с описанием блюд, по возможности, с исторической справкой. Скатерти, весь декор представляемого стола участник фестиваля привозит с собой.

В рамках фестиваля можно будет познакомиться с самобытностью традиционных блюд русской кухни, научиться, как правильно поститься и что можно приготовить, чтобы пища была здоровой и полезной. Участники фестиваля смогут поделиться опытом в приготовлении блюд, обменяться рецептами.

Так же в рамках фестиваля будет проходить конкурс хлеба (положение о конкурсе прилагается). Участниками конкурса могут быть участники фестиваля, а также предприятия хлебопекарной отрасли, которых будет оценивать профессиональное жюри.

Программа фестиваля:

- 7.00-9.00 - заезд участников;

- 10.00 - полная готовность участников;

- 10.30 - молебен;

- 11.00 - торжественное открытие фестиваля;

- 12.00 – концерт ансамбля духовенства Ярославской епархии.

-знакомство с участниками, каждый из которых представляет свой стол, рассказывает о блюдах, делится рецептами;

-оценка жюри каждого участника фестиваля;

- оценка жюри каждого участника конкурса.

Лучшие участники мероприятий будут награждены дипломами и памятными призами.

Об участии в фестивале, в том числе в конкурсе, необходимо сообщить в Управление экономики и финансов администрации Мышкинского муниципального района до 22 марта т.г., продублировав заявку на адрес электронной почты: oiecon.mmr@yarregion.ru

Положение + заявка